菜谱大全

做法

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  1.备好材料,用淡盐水泡鸭翅、鸭掌30分钟,洗净备用.

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  2.蒜头拍扁，姜切片.

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  3.锅烧开水,放入几粒蒜头、几片姜,下鸭翅、鸭掌焯水.

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  4.捞起沥干水分.

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  5.取一砂锅.码入几片姜、蒜头.

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  6.放入鸭掌、鸭翅,调入盐、酱油、芝麻油、老抽.

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  7.搅拌均匀腌制20分钟.

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  8.腌制完成后,加入清水.开中大火,水开转小火卤35分钟.

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  9.35分钟后,关火.先别急着捞出来,让鸭翅、鸭掌在锅中浸泡30分钟.

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  10.30分钟后,捞起摆盘,可以开吃了！

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